紅茶ルピシア葉
さんみのないふかいりのまめを、普通のペーパーフィルターでいれてつくっています。その油のためか、本来はカス（チャフって言うんですよね）としてすてるものがまめについてます。フライパンけいじゃなく、うえにあながあって、そこから豆をいれ、煎りおわったら先端のフタをはずして豆をだすかたちなので、ばいせんちゅうにカスを取るのは無理なんです。ミルクにあうコーヒーをおしえてください。これだと、一旦少しさめてしまうので、よいのか疑問3、油もカスもきにしなくてよいこれいがい、こんなほうほうがいいとか有ったらおしえて下さい。じたくできまめから焙煎してコーヒーをたのしんでます。いつもはさめてから、クッキングペーパーでふいて、ミルしてますが、これだと油もかなり取れてしまい、あじが落ちてるようなきもします（実際はわかりまんが）こういう場合、1、いまのやりかたがいい2、一旦ふつうのホットのように焙煎し、豆とカスを分けて、まめを再度焙煎する。コーヒーをそのままのむのはにがてなのですが、カフェオレが大好きです。（ちなみにカフェベロナは250g 1300です）ぎゃくに、ねだんはたかいけどミルクにあう豆や、まめのひきかたとうとう、みなさんの色々なごいけんをおきかせください！コーヒーのばいせんについてコーヒーの焙煎についておしえてください。アイスコーヒーの時の焙煎なんですが、いっぱんてきにはふかくばいせんした方がよいんですよね？その通りやると、まめはきれいな黒っぽいこい色になり、うまく焙煎できてるんですが、かなりあぶらがうき、テカりがあります。いろいろ試してみて、いきついたのはスターバックスのカフェベロナなんですが普段ようにはちょっとお値段がはるので、おなじような感じの豆であんかなものがあればいいなとおもっています。ふつうのホットとしてばいせんしたら、豆とカスがきれいにわかれるん ですが…あるみせいの手動焙煎機でコンロの上で手をうごかしながらつかうタイプのものです。
水分来
ときどきファミレスのドリンクバーを利用しますが、サーバーからのうしゅくかじゅうみたいのととうめいの液体が別々のつぎくちから出て来てグラスのなかでまざりあってるかんじです。ファミレスけいのドリンクバーなどの100%ジュースって、ホントに100%ですか？100%ジュースの定義についてお教えください。このこまかな網のぶぶんはなんというなまえなのでしょうか？ これのみこうにゅうすることはかのうでしょうか？ ご教示ください。ながねんつかってきたCafetiereのあみのぶぶんがとうとうやぶれてしまいました。たとえばかじゅうをすいぶんとかにくにわけてほぞんし、それをのむときにまぜる、などなら納得できるのですが、ドリンクバーのはそういったシステムなのでしょうか？濃縮かじゅうと「その果汁からぶんりしたもの」でないすいぶんを混ぜるなら100％ではないのでは？とおもうのですが…くわしいほうがいらしたらお教えください。コーヒー通の方におたずねします。こうちゃのエスプレッソ恵比寿に紅茶のエスプレッソがのめるカフェができたそうですが恵比寿いがいにこうちゃのエスプレッソが飲めるおみせはないですか？
販売カフェ
よくオシャレなまちの路上に車を止めてえいぎょうしているカフェやぱんや、ざっかやさんなどありますが、つねにいるわけではないのでなかなかみつけられずこまってます。都内近辺でこのような車のじょうほうを知りたいのですが、そのようなことが書いてあるサイトってあるのでしょうか？とにかくたくさんのいどうカフェ・雑貨屋さんについてしりたいので、くわしいほういらっしゃいましたらおしえてくださいよろしくおねがいします。いどうカフェ、いどう販売しゃなどのオシャレなおみせについて詳しく知りたいです。
フラペチーノジャバ
で、その過去のしょうひんめいがなんだったのかどわすれしてしまいました。スターバックススターバックスにあるフラペチーノでジャバチップフラペチーノというのがありますが、まえまで違う商品名だったんです。なんていう名前だったでしょうか？豆のコーヒーをかうとき「ひきかたどうなさいますか？」って聞かれてなんていえばいいでしょうか？質問タイトルどおりなのですが、デパートなどで２００グラムくらいコーヒーを（豆の状態から）買いたいときてんいんに「ひきかたどうなさいますか？」って聞かれますよね？「ペーパーフィルターようでおねがいします」っていうか「あらびきでたのみます」というのか？どういうふうに言えばいいのでしょうか？他になにかあれば教えてください。